Piatti d’autore: descriviamo le “Ricette per ricominciare” pro terremotati venerdì 10 al Bibliocaffè

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E c’è l’amatriciana da gustare! A Roma, insieme a me Valentina Farinaccio, Paolo Di Paolo, Michela Monferrini, autori del libro con Chiara Gamberale, Simona Sparaco, Romana Petri, Francesca Coppola, Sandra Petrignani, Valentina D’Urbano, Clara Sereni, Carmen Pellegrino, Renata Covi, Cristiana Pumpo, Francesca Silvestri, Giuseppe Di Piazza, Esther Basile, Annalena Benini, Anna Buoninsegni Sartori, Sandra Cammelli, Marcella Cecconi, Simonetta Cinaglia, Gigi Corsini, Valerio Corvisieri, Manuela De Leonardis, Giuliana Fanti, Manuela Ferretti, Valentina Fortichiari, Patrizia Fortunati, Donato Loscalzo, Elena Macellari, Elena Masuelli, Silvia Nucini, Mauro Pianesi, Flavia Piccinni, Anna Rastello, Raffaele Riba, Puma Valentina Scricciolo, Giuliana Sgrena, Vanna Ugolini, Graziano Vinti (Ali&no Editrice)

E oggi cosa si cucina? Per avere tante buone idee su cosa preparare, conviene andare al Bibliocaffè Letterario. Qui, in Via Ostiense 95 a Roma, alle 18.00 di venerdì 10 febbraio 2017, Roberto Ippolito e altri autori presentano “Ricette per ricominciare”, il libro solidale a favore delle zone terremotate scritto per iniziativa di Ali&no Editrice. “Ricette per ricominciare” vede riuniti come dice il sottotitolo “Quaranta autori in cucina per la ricostruzione del Centro Italia”: fra loro Chiara Gamberale, Simona Sparaco, Romana Petri, Paolo Di Paolo, Francesca Coppola, Valentina Farinaccio, Sandra Petrignani, Valentina D’Urbano, Michela Monferrini, Clara Sereni, Giuseppe Di Piazza.

Venerdì 10 è possibile anche assaporare un assaggio di amatriciana e altri piatti ricavati dal libro e preparati dalla cucina del Bibliocaffè a 5 euro. Il ricavato della vendita del libro e, in parte, della degustazione viene destinato alla ricostruzione culturale delle zone ferite dal terremoto: sarà utilizzato, infatti, per l'acquisto e la fornitura diretta di materiali didattici, libri e attrezzature per le scuole, le mense e le biblioteche di Norcia e delle sue frazioni distrutte dal terremoto. Il primo versamento è già stato effettuato.

Oltre a Roberto Ippolito, hanno confermato la partecipazione Valentina Farinaccio, Paolo Di Paolo, Michela Monferrini, Cristiana Pumpo, Renata Covi e Francesca Silvestri. Ma è possibile l’arrivo di altri autori.

Le “Ricette per ricominciare” sono ricette del cuore e anche ricette scritte da ognuno con il cuore: pensando alle sofferenze di chi è stato colpito dal terremoto e alle enormi difficoltà da superare. Chiamati a raccolta, quaranta scrittori e giornalisti di tutta Italia hanno donato una ricetta con un frammento di memoria autobiografica legata al piatto proposto.

Con la regia di Francesca Silvestri, direttore editoriale di Ali&no, sono nate così le "Ricette per ricominciare”, un meraviglioso viaggio nell’intimità e nel calore che solo il cibo del “cuore” sa trasmettere, alla scoperta di ricettari di famiglia, piatti regionali o arcaici, profumi che evocano storie e che ritornano, come per magia, a curare, solo per pochi attimi, le ferite. Anche quelle dell’anima.

La ricetta per ricominciare di Roberto Ippolito è “Scialatielli Tuttitalia”: descrivendola da “romano ma non romano” Ippolito mette insieme legami e ricordi personali che toccano luoghi diversi con il pensiero finale per l’amica “che un giorno decise di cancellarsi”. Con il libro si possono fare tante scoperte golose, come per esempio il pollo in potacchio di Simona Sparaco, le sagne a tacconi di Chiara Gamberale, la ciambella della “madrina” di Francesca Coppola, le polpette finte di Valentina Farinaccio o la pasta ca’ muddica atturrata di Giuseppe Di Piazza.

“Ricette per ricominciare” è acquistabile (12 €) venerdì 10 febbraio al Bibliocaffè oppure sempre sul sito dell'editore (www.alienoeditrice.net), su Amazon e nelle librerie che stanno sostenendo l’iniziativa. Altri appuntamenti sono in programma e organizzabili a richiesta.

Questi tutti i nomi degli autori delle “Ricette per ricominciare”: Esther Basile, Annalena Benini, Anna Buoninsegni Sartori, Sandra Cammelli, Marcella Cecconi, Simonetta Cinaglia, Francesca Coppola, Gigi Corsini, Valerio Corvisieri, Renata Covi, Manuela De Leonardis, Paolo Di Paolo, Giuseppe Di Piazza, Valentina D’Urbano, Giuliana Fanti, Valentina Farinaccio, Manuela Ferretti, Valentina Fortichiari, Patrizia Fortunati, Chiara Gamberale, Roberto Ippolito, Donato Loscalzo, Elena Macellari, Elena Masuelli, Michela Monferrini, Silvia Nucini, Carmen Pellegrino, Romana Petri, Sandra Petrignani, Mauro Pianesi, Flavia Piccinni, Cristiana Pumpo, Anna Rastello, Raffaele Riba, Clara Sereni, Puma Valentina Scricciolo, Giuliana Sgrena, Francesca Silvestri, Simona Sparaco, Vanna Ugolini, Graziano Vinti.

Il disegno pubblicato sulla copertina è di Fabio Sironi. Il libro è realizzato con la generosa collaborazione della Tipografia Digital Book di Città di Castello.