si fanno belli. E ostentano qualità che non hanno. Tuttavia poi può succedere il miracolo: non solo sono davvero belli, ma anche buoni. L’imprevisto è opera di Taty’s Patisserie. E’ sua la realizzazione di una grande torta che riproduce il libro di Roberto Ippolito “Ignoranti”, pubblicato da Chiarelettere. Sollecitata dal direttore editoriale del Gambero Rosso, Carlo Ottaviano, Taty’s Patisserie ha creato una propria (gustosa) versione del volume. E così dell’amarezza suscitata dalle pagine di Ippolito che documenta, dati e fatti alla mano, la marcia indietro della cultura e dell’istruzione in Italia è rimasta solo qualche traccia nella speciale cioccolata adoperata dalla maestra pasticciera Tatiana. Insomma la dolcezza ha vinto. E non solo. Con ironia Ottaviano osserva che “questa torta è la prova definitiva che con la cultura si mangia benissimo”.
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